Пра Вяллю, рыбу і рыбалку: нататкі вандроўніка з Вілейкі
Міхась Міхалевіч
Выдавец: Кнігазбор
Памер: 188с.
Мінск 2017
кончмл семмнарню, академню, но служмть не пошёл, н его оставнлн в академнін. Он там заіднтнл днссертацмю, остался преподавателем. Он был заядлым рыболовом л охотннком. Но это была не наша публнка, постарше, с года сорокового. Он был с такой короткой бородкой, какме сейчас профессора носят.
...Глннкой называлм место, где мы купалнсь. Глмнкой звалн потому что весь берег был глнннстый. Я подозреваю, что когда был порт, делалм прмчалы н прнстанн, сван забнвалм н, может, эту глмну насыпалн. Это место глубокое. была сразу глубнна метра два с половнной. Тянулась эта глубнна почтм до гмдромета — там была самая глубокая яма. Помню Валмк Субоч там ьцуку больше чем на пятнадцать кмлограмм достал, всю в ракушках. Просто повезло. Пацаны увнделн ьцуку он сбегал домой, взял ружьё пружмнное, маску п нырнул. А мы стонм на берегу. Его долго не было — п вдруг вынырмвает н выскакмвает на берег. Глаза такне навыкат, зрачкн по трн копейкп, м нн ружья, п нн слова не может сказать от перепуга. Только колотатся. Н стонт на берегу. Мы начннаем рассуждать — наверно, ідука ружьё утаіднла н старшнй брат Коля убьёт его. Стомм — точно: первое, что Валнксказал: «Конец мне зато, что взял ружьё». Еіцё постоялн — м вдруг смотрнм: что-то там нз воды всплывает. Всплывает іцука больше метра длнной, на ней какме-то пмявкн, какме-то наросты, налнпло всего. Она там стояла, м представляешь, он как увндел её, м co страху выстрелнл, н попал в первые позвонкн м гарпуном перебнл спннной мозг. Это просто удача. Потому что она как рванула, вырвала ружьё нз рук. 1/1 Валнк как увндел — сразу в воду, схватпл за леску, к которой гарпун был прмвязан, н уже потянул. Н вот эту шуку Валнк, я сейчас помню, Валнк потацмл домой. Мх дом прямо на углу, где поворачнвать, набережная там. Н вот он её так за жабры взял, положнл на плечн, так хвост по земле тянулся этой ідукн — было ему трннадцать лет, седьмой класс, уже высоковатый был. Прнволок он её домой, ну, мать начала готовмть, попробовалм чё-тожарнть — онапросто рассыпалась. Нузнаешь, бабы — время такое было: не выбрасывать же — перекрутнла на фарш, что-то там добавнла н делала котлеты. так Валнк пару недель котлеты ел.
Грышкевіч, 1941 г. н.:
... Самая вкусная рыба — келба. До 1957 г. прямо в Вйлейке запросто ловйлй ночьнэ с лодок на лучнйцу co смоляком. На всю Вйлейку было только два зэнймэвшйхся професснонально ловлей рыбы сетямй с лодок, хотя рыбу ловйлй все. Самое уловйстое место было около урочніда Клетйіце, это там, где впадала речка Холоповка, где сейчас плотйнэ в районе водосброса.
Леанід Дзмітрыевіч Бурко, 1946 г н , родам з Вілейкі, кандыдат біялагічных навук, намеснік дэкана біяфака БДУ:
... самые вкусные рыбы йз Вйлйй — еслй брать в обіцем, с учётом, что здесь когдато водйлось, — балтнйскйй осётр, сёмга, кумжа. Последнего балтййского осетра словйлй в Вйлейке в 1953 г., на Дйнамке, жйводёром, мне об этом рассказал бывшйй председатель Внлейского БООР Ахрем Пван Архйповйч. С его слов, это была самая вкусная рыба на Вйлйй, а я уже его не застал, не хватнло пару лет, чтоб попробовать. Сёмгу й кумжу можно купйть в магазмне, а можно сьезднть в Лйтву й самому выловйть по лйцвнзйй в Вйлйй. І/1 конечно, хороша мйногэ речная, у нас не купйшь, я её в Лйтве пробовал. Она й сейчас есть в Вйлйй, нельзя её прйчйслять к мсчезнувшему вйду. І/Із рыбы, что нынче можно запросто самому словйть в Вйлейке, на реке й в водохранйлйіде, самый вкусный судак, затем крупный окунь, затем ёрш. Ловйлй мы в детстве йсключйтельо на удочку, в проводку, на лйчйнку подёнкй (мотылйцу). Удочная ловля была коллектйвной, участвовалй не менее 5-7 человек. Поочерёдно, по одному ззходйлй в воду й размйналй на песчаном дне рукамй й ногамн чёрный ком мотылйчнйка. На муть шла рыба, й в эту струю забрасывалн, стоя шеренгой вдоль берега. Ловйлй тэкйм способом более всего хорошего леіда, ельца, плотву, цйрту, головля, язя. Аребята постарше, довоенные, занймалйсь подрывом. Случалось глушйлй рыбу даже на Дйнамке.
Нашй самые лучшйё места 6ылй — первая й вторая Дубовка, Романнха й, конечно, Чёрный берег, за Осйповйчэмй, в районе Доманово,
туда ходмлм с ночёвкой. На Глннке, около лесозавода мы не ловнлн, не наш район (граннца шлато по Красноармейской, то по Первомайской)...
Trap Васільевіч Лупіносаў, 1948 г. н., родам з Вілейкі:
... Мне болыл усяго нравіліся ментузы (так іх тут называлі), добры акунь і лінь. Лінь, карась— гэтатакая более сладкая рыба. Акунь — тожа надта харошая. А найболей мне нравіўся мянтуз, асабліва пячонка. Яна ў яго асабліва бальшая пад нерэст. Рыбачыць усе пачыналі тут з дзецтва, з шасці-сямі гадоў вудамі. Раньшэ тут сплаўлялі лес па рэчцы, і былі бомы, не даходзячы лесазавода. Такія вот плыты, звязанныя папярок ракі, называюць бомамі. I перахадзілі па ім на той бок, бо рака была надта глыбокая, і было там рыбы ваабшчэ поўна. Як цяпер помню, акуні такія «царскія» з-пад бомаў гэтых цяглі на вудачку — чуць выцягнеш. На тым баку былі вазёры — Цішкава, Козье, Сцулінка; туды пад Вольшына, Сенішча, Лазарцы, аж да Слабады былі азёры, азёры, там было возера Гнірова, было возера Падвельцы. Мы там лавілі таптухамі. Гэна мясцовасць называлася Ятчыне. Там яшчэ сартавая смуродзіна расла. Я пацаном быў. Там раньшэ панжыў гэта ягонае было. I асталася смародзіна, остраўтакі абразаваўся Ятчыне, бо рака раздваівалася. Лавілі там ў аснаўном ліня, карася і шчупака. Піскуноў, ці, іначэ, уюноў было пално ў кожным возеры. Палазытакія былі — два крылы, адзінззадзі топчыць, какпадымеш — там іх пално. Елі іх, знаеш, яны даволі ўкусная рыба. Прывыкці трэба проста было, но хватала ўсялякай другой рыбы, дык на піскуноў проста вніманія не абрашчалі. Лескі не было, кручкоў не было. Леску плялі з конскага воласа, з хваста, а кручкі самі дзелалі. Падбіралі провалачку болі пасталісціе, як ціпа цяпер скрэпкі. Ну тады аб каменьчык шмаруеш, шмаруеш, тады выгінаеш кручок, чарвячка і зараз жа насцёбаеш келбы (пескаря). Келба надта ж добра бралася. Позжа паявіліся магазінныя кручкі, але дастаць іх было сложна, еслі ў каго радзіцелі побагачэ, прывязут з Мінску ілі Вільні два-трі кручка. У аднаго ёсь, у астатніх няма. Украдуць, адгрызуць. Потом ужэ сталі в магазінах Вілейкі паяўляцца кручкі і леска, тады ўжо пачалася настаяшчая рыбалка. Рыбакоў тут заядлых многа было, старшы брат мой Лёнька, Юров такі, друг яго, Коля (Казановіч) — повар з рэстарана. Ментуза лавілі прама напроціўдома — кроўжа накапаеш, шнуры паставіш вечарам, раніцай знімаеш — былі харошыя, па кілаграму, па штук восем-дзесяць, дажа кагда дванаццаць хвастоў на шнурэ. На шнур ставілі
дваццаць кручкоў. На платву і ляшча лепшай нажыўкай была матыліца. Матыліцы было поўна ў кожным беразе, цяпер няма, прапала. А тагда нырнеш, глыбу адарваў, разаб’ёш — усё. Чырк на кручок — і платва, яльцы адразу. Брала і цырта. Цырта ў асноўным і круцілася, дзе высокія берага, дзе матылічнік. У неё рот такі знізу. Ана імела разный цвет, еслі жыла окала матылічніка, то верх у неё был цёмный, чорный, еслі ана гдзе на пясчаным месце — то светлая становіцца. Такая рыба. што мяняла цвет. На матыліцу её і лавілі, но ана астарожная рыба: яна рэдка бралася. Цырта, бялуга і свінка — гэта адна і тая жа рыба. Гэта якхто называў: па меснаму — свінка, таму што рот у яе быў пахожы. Хто называў бялуга, хто цырта. Па вясне. як ішла на нераст, тады ўжо пално людзей па берагах са спінінгамі, уся Стаханаўская стаяла, лавілі на жывадзёра. Яна на камнях, на жвірку нераставала. Калі відзіш, што стаіць многа людзей са спінінгамі — так і знай: ужо сёння цырта нерастуе. Хто за бок, хто як падцэпіць, мяшкамі запасалі за дзень...
Усачы былі, так я іх лавіў так: на кручок паболе чарвей, штукі трычатыры, такія тоўстыя. I тут прама ў нас у парке пад камнямі. 3 берага, там дзе водмель, заходзіў у ваду і пускаў здалёк нажыўку. У нацяжачку пускаў, з-за паварота, падводзячы да каменя, там, дзе яны абітаюць, так як дасць, чуваць па леске, хоць і паплавок быў, падсячэш рэзка — адразу цягнеш. Але найбольшым майстэрствам у пацаноў счыталася злавіць на рэчцы на вуду язя і ляшча. 3 пісталета я першы раз. нырнуўшы, рыбіну ў 1957 годзе. у трэцім класе. Пайшлі разам з Генкам Кудзіным. у яго быў самадзельны пісталет. Вусачы стаялі пад карчом сем’ямі, па пяць-шэсць: як пачнеш — аднаго забіў, а яны не адходзяцца. дык з-пад карча ўсіх выб'еш па аднаму. Найбольш карчоў і усачоў было пад лесазавод, там лес сплаўлялі, на дне тапляка было многа. Былі там экзэмпляры па пяць кілаграм. А самую вялікую рыбу-шчупака я злавіў на вадахранілішчы на сямнаццаць з палавінай кілаграм. Маці пусціла на фарш і катлет надзелала поўны таз, дык такія харошыя катлеты былі.
.., На лучніцу хадзілі прама ў Вілейцы, сам яшчэ хадзіў. Відзеў у лодках такі прэнт папярок устаўлены, так туда шэст такі ўстаўляеш, на шэст вядро з дыркамі. Касцёр распаліш у вядрэ — і пашлі ўдваіх: адзін з астрагой во так во, другі з шостам талкае. Прама ў чарце горада і вышэ туды. Яно асвяшчае — так калолі язёў, шчупакоў. Тагда ж запрэта такога ж не было.,.
...Палатно сеткі да трыгубіцы ў Вілейцы рабілі пяці размераў. «Ляшчоўку» на 75-80 мм, лешч лез і ў саракоўку. Даўней не было, каб як зараз, стандарт саракоўка: нявопытныя рыбакі вязалі сеткі ў завісімасці якую рыбу хацелі злавіць. Чыста саракоўку не рабілі, не так лезла рыба, а вязалі на 38 мм, ці 45 мм, не было так, каб была роўна трыццатка — а рабілі ці 32 мм — на невялікага шчупака, акуня ці на 28 мм — на бальшую плотку. «Ялыцоўка» была на 22 міліметра, бо на 25 ялец ужо праскаківаў. Самае малое ачко вязалася для сялявачніцы, ці, як звалі, «на верхаводку». ад 10 да 15 мм.
Уладзімір Мікалаевіч Альфер, 1956 г. н., родам з Вілейкі:
...Я крупного леіда люблю. Потому что судак — он рыба такая, вкусная, но надо уметь готовмть. Он очень хорош в тесте, как у нас тут делают, его запекать хорошо в фольге. напрммер. С соусом тушмть. А леіца большого даже пожармть — уже хорошо. Леіда, который больше полтора кмлограмма. Лучше, еслм на 3-4 кмлограмма попадётся. Окуня крупного хорошо коптмть, іцуку мелкую — пожармть, но мелкую: чем крупней іцука, тем жёстче. Это трм самые вкусные рыбы, которые массово доступны. А есть рыбы достаточно редкме, но онм у нас есть. Тотже лмнь, к прммеру. Лмнь— рыбавкусная. Есть, напрммер, жерех—тоже рыбавкусная. Но её мало. Есть такая рыба налмм, опять же её мало. Еслм выбмрать мз этмх рыб, тогда налмм, но только свежмй. Только свежмй, его нельзя есть после заморозкм. Леіда, напрммер, можно есть после заморозкм, a налмм полностью теряет вкус. Лмня хорошо, как м налмма, пожармть. Но с налмма есть самое отменное блюдо — это печень, которая обладает мсключмтельным вкусом, она занммает дветретм брюшной полостм. Опять жетретмй по вкусу, после налмма м лмня, жерех. Жерех — спецмфмческая рыба, её надо уметь готовмть. Это самая жмрная рыба, с неё самое вкусное — вяленый балык. Сначала надо почмстмть. Распластать, отделмв
КНІГІ ОНЛАЙН
