КНІГІ ОНЛАЙН
Пошук сярод кніг, што прайшлі індэксацыю гуглам. Некаторыя кнігі гугл не знаходзіць
Абкурах 88 Куратнікі (88) Колькі пакідаць пеўняў і ў якім узросце. Колькі курыца нясе яек. Выбракоўка курэй і пеўняў (89) Як збіраць яйкі (90) Аб майстраванні гнёздаў і колькасці яек, якія падкладваюць пад птушку (90) Як адбіраць яйкі, што трэба класці пад курыцу (90) Чым карміць квактуху. У сярэдзіне тэрміну выседжвання яйкі пераглядваюць (91) Вылупліванне куранят. Аб ператраўліванні імі таго, што знаходзіцца ў валлі. Абкурванне птушанят і ацяпленне памяшканняў (91) Чым кормяць куранят адразу пасля выдзёўбвання (91) Як доўга куранят трымаюць у памяшканні і як яны прызвычайваюцца да знаходжання на вольным паветры. Кармленне іх пасля двух ці трох тыдняў (92) Аб згуртаванні вывадкаў пад адну квактуху ці каплуна (92) Што спажываюць куры восенню. Зімовы корм для іх. Сушаная крапіва карысна для птушак (93) Як пазбавіць курыцу жадання сядзець, калі яно не з’яўляецца сапраўдным ці неабходным (93) Як прымусіць квактуху сядзець на яйках (94) Як ператвараць пеўняў у каплуноў. Чым іх карміць (94) Ператварэнне курачак у пулярак (95) Як навучыць каплуна вадзіць куранят (95) Кармленне курэй і каплуноў для кухні (95) Як адрозніць старых курэй ад маладых (96) Што курам шкодзіць (97) Хваробы курэй (97) Аб гусях 101 Карысцьад гадавання гэтых птушак. Дзе іх льга разводзіць (101) Невялікую колькасць гусей не варта трымаць (101) Вылупліванне гусянят павінна быць раннім. Памяшканне для гняздовых гусей зімой (101) 3 сярэдзіны зімы самцам і нават самкам неабходны больш спажыўны корм (101) Адбор племянных гусак, іх узрост (102) Колькі трымаць гусакоў. Аб распазнаванні гускамі сваіх яек. Аб гняздовым яйку і аб тым, як захоўваць іншыя (102) Колькі яек падкладаюць пад гуску. Як доўга яна сядзіць у гняздзе (102) Абкармленні гусак, штосядзяць на яйках (102) Свежае паветра абавязкова (103) Ліпавы цвет кладуць пад яйкі. Агляд яек у сярэдзіне перыяду выседжвання. Як дапамагаць птушанятам вылупЛівацца (103) Абзасвойванні гусянятамі накопленага ў валлі. Абкурванне іх шкарлупінамі яек. Ужыванне кляновага соку. Харч для гусянят. Колькі разоў іх кормяць. Калі птушаняты апускаюць крылы (103) Прызвычайванне гусянят да вольнага паветра. Ім шкодзіць як холад, так і духата (104) Нават старэйшых гусянят належыць падкормліваць. Што шкодзіць гусям (105) У ліпені гусяняты хварэюць. Як іх зберагчы ў той месяц (105) Як адкормліваць гусей падчас жніва (106) Выпускайце гусей на ўсходы жыта ўвосень (106) Чым карміцьгусейзімой (106) Абвыскубанніпуху. Колькі ягоможна мець з гусі (107) Хваробы гусей і лекі ад іх (107) Адкорм гусей (108) Аб качках 110 Неабходна старанна пасвіць птушак. Кошт гадавання іх невялікі (110) Аб неабходнасці ўтрымання зімой у цяпле качак-квактух. Колькі пакідаць качароў. Як збіраць і зберагаць яйкі. Качак для нясення яек заўсёды трэба саджаць у тых жа самых катухах. Колькі яек падкладваць пад птушку і якія меры перасцярогі захоўваць, каб прымусіць яе рупліва сядзець. Агляд яек у сярэдзіне перыяду выседжвання. Тытунёвы дым зганяе качак з гнёздаў (111) Аб спаражненні валля маладых птушанят. Чым іх карміць (112) Памяшканне для птушанят. Прызвычайванне іх да вольнага паветра. Што шкодзіць качанятам і што патрабуецца для паспяховага гадавання. Калі іх пускаць на ваду (112) Колькі разоў у дзень карміць качанят у залежнасці ад узросту (112) Штоядуцьдвухтыднёвыя качаняты. Змена корму пасля шасцітыдняў (112) Колькі і чым кормяць качанят пасля васьмі тыдняў (113) Адкорм качанят на жніве 1 ўсходах. Як захаваць качак свежымі да сярэдзіны зі.мы без засолу. Чым кормяць птушак, якіх будуць саліць (113) Зімовы харч для качак. Утрыманне племянных птушак. Хляўкі для надворных (113) Аб качыных хваробах (114) Адкорм качак (11 4) АБ ЗАХОЎВАННІ ВЯНДЛІНЫ 1 САЛЕННІ РОЗНЫХ ВІДАЎ МЯСА 1 РЫБЫ Салёная ялавічына 116 Салёная і вэнджаная бараніна 116 Вэнджаная бараніна па-татарску, ужывальная нават да стала 117 Ялавічная вяндліна . 117 Вэнджаныя парсючкі 118 Агульная інфармацыя аб вяндліне 118 Абзахоўванні вяндліны 120 Як вярнуць свежасць і сакавітасць перасохлай вяндліне 120 Шынкі 120 Кумпякі 121 Паляндвіцы і языкі 122 Языкі, вэнджаныя інакш 122 Парсючыныя рабрынкі 122 Грудзінка 123 Галавізна 123 Галёнкі 123 Каўбаса літоўская 123 Каўбаса літоўская іншая 124 Каўбаса італьянская 124 Каўбаса італьянская іншая 125 Салямі італьянская 125 Каўбаса для працяглага захоўвання 125 Каўбаса гаспадарская 126 Каўбаса венская 126 Каўбаса для хуткага ўжывання 126 Каўбаса для вэнджання 126 Каўбаса, якую спажываюць адразу 127 Сальцісон ці кравяная каўбаса 127 Кішкі чорныя 128 Кішкі чорныя, прыгатаваныя інакш 128 Кішкі бслыя грэцкія 128 Кішкі рысавыя 129 Кішкі з гусіных пячонак 129 Саланіна 129 Сала 130 Тук, ці свіны тлушч 130 Палаткі вэнджаныя і салёныя 130 Вэнджаныя скручаныя палаткі 131 Захоўванне мяса ўлетку 131 Як асвяжыць сапсаванае мяса 131 Як зрабіць свсжымі прытухлыя рабчыкі 132 Як захоўваць у лядоўні дзічыну, птушку і рыбу 132 Як замарожваць птушку 133 Як захоўваць дзічыну надоўта 133 Як перасылаць птушку далёка 133 Качак да сярэдзіны зімы неабходна захоўваць для ўжывання свежымі 133 Саленне дзікіх качак 134 Прыгатаваннс рабчыкаў для доўгага захоўвання 134 Бакасы, марынаваныя на зіму 134 Галовы парсюкоў ці веіірукоў, фаршыраваныя для асвячэння, упрыгожваюць стол 134 Рулет з парасяціны . . .' 135 Свіны рулет 136 Сухі мясны булён 136 Посны булён 137 Булён з памідораў 137 Марынадзрыбы 138 Рыбны рулет 138 Марынад са смажанай рыбы 139 Марынаваныя міногі 139 Салсннс ўсялякай рыбы для доўгага захоўвання 139 Як перасылаць жывую рыбу ўлетку на далёкія адлегласці 140 Як жывую рыбу перапраўляць зімой 140 Хатні ласось з вэнджанага сома 140 Вугар вэнджаны 141 Вялсны шчупак 141 Вяленая плотка 141 Падпсчаная белая рыба 142 Вэнджаная рыба 142 Хатняя траска са шчупакоў 142 Траска, хутка прыгатаваная са шчупака ці судака 142 Мачэнне траскі 142 Прыгатаванне траскі і хуткае яе вымочванне на працягу адной ночы 143 Хатняя ікра з ікры шчупака 143 Захоўваннеселядцоў 143 Як прыгатаваць просты селядзец. каб ён быў гэткі ж далікатны. як і галандскі . . 143 Селядцы, марынаваныя на лета 143 Вэнджаныя селядцы 144 Як асвяжыць селядзец •. . 144 Расол селядцовы замест анчоўсаў для соусаў 144 Ракавае масла 144 АБ ПРЫГАТАВАННІ, СУШЦЫ, САЛЕННІ, МАРЫНАВАННІ ЎСЯЛЯКАЙ ГАРОДНІНЫ I САДАВІНЫ Канссрваванне на зіму свежай каляровай капусты 146 Як захаваць на зіму свежую капусту ў качанах 147 Як захоўваць у сотах свежы мёд цэлы год 147 Як захаваць зімой зялёны гарох 147 Як захаваць агрэст да страў на зіму 148 Як захоўвацьцыбулю 148 Як захоўваць зімой свежыя слівы-вснгеркі 149 Захоўванне груш да позняй зімы 149 Захоўванне садавіны 149 Перавозка садавіны на далёкія адлегласці 150 Як даўжэй захаваць кавуны і дыні 150 Як зберагчы свсжыя лімоны Лімоны, нерасыпаныя цукрам Захоўванне арэхаў Свежая гародніна зімой Ліставая капуста свежая на зіму Свежы салат на зіму з эндзівія Як заўсёды мець свежую буйміну Як вырошчваць зялёную цыбулю зімой Як захаваць у глебе агародныя расліны Ямы для захбўвання ўсялякай гародніны Капцы бульбы Равы для захоўвання буракоў, морквы і рэпы Равы для захоўвання капусты Пастарнак як вясенняя зеляніна Тапінамбур Як вясной мець моркву Парэй і пятрушка свежыя вясной і летам Пятруіпка зялёная на ўсю зіму Захоўванне яек Захоўванне памідораў у натуральным выглядзе Мармелад з памідораў для супоў і расолаў Як захоўваць смажаныя рыжыкі Масла рыжыкавае Суніцы для марожанага, пенак і крэмаў на зіму Агрэст для пенак на зіму Засольванне агуркоў у бочках Вельмі зялёныя агуркі Заквашваннс буракоў на зіму ў кадзях Як квасіць шаткаваную капусту Захоўванне шаткаванай каііусты на лета Капуста ссчаная белая і шэрая Як хутка заквасіць капусту Як саліць шчаўе Саленне кропу Пятрушка для баршчу Бурачная націна на зіму Саленне эстрагону Саленне рыжыкаў Саленне баравікоў Саленне шампіньёнаў Грыбы грузды Саленне фасолі Як саліць каляровую капусту Як саліць на зіму спаржу Гарох у струках Салёны барбарыс — гарнір для страў Салёныя лімоны Яблыкі і грушы, марынаваныя рускім спосабам Брусніцы да смажаніны Розныя ягады на салат Мясцовыя слівы Хатнія капсрсы Рыжыкі, марынаваныя ў воцаце Баравікі, марынаваныя ў воцанс Пікулі Марынаваныя дыні Марынаваная фасоля Гарбузы для пікуляў Карнішоны Марынаваны гарох у струках Чырвоная капуста, марынаваная ў воцаце . Агуркі да смажаніны ііозняй восенню Перасцярога пры захоўванні розных марынадаў Як прасушыць склепы і іншыя памяшканні, дзе захоўваецца гародніна і ўсялякія прыправы і марынады 151 151 152 152 152 153 153 153 153 154 154 155 155 155 156 156 156 156 157 157 157 158 158 158 158 159 159 160 160 161 161 161 162 162 162 162 163 163 164 164 165 165 165 165 166 166 166 166 167 167 167 168 168 168 169 169 170 170 170 171 171 171 172 172 Як запраўляць і захоўваць воцат 172 Воцат з адгону 173 Эстрагонавы воцат 173 Малінавы ці сунічны воцат 173 Водарны воцатдля страў 173 Воцатз пшаніцы, які настойваецца чатыры тыдні 174 Як паправіць воцат 174 Алей 174 Як сушыць маяран 174 Сушаныя рыжыкі ў парашку 175 Парашок з баравікоў 175 Парашок з шампіньёнаў 175 Сушаныя баравікі на зіму . . . 175 Сушаныя яблыкі, якія можна ўжываць зімой для запраўкі пенак, крэмаў і нават марожанага 176 Сушаныя грушы 176 Сушаныя маліны і суніцы 176 Сушаны агрэст 176 Сушаная шыпшына 177 Сушаныя чорныя парэчкі і барбарыс 177 Сушаныя вішні 177 Сушаныя чарніцы 177 Сушаныя слівы 177 Сушанае шчаўе 177 Сушанышпінат 177 Сушаны эстрагон 178 Сушаны кроп 178 Гарох, сушаны ў струках 178 Фасоля, сушаная ў струках 178 Сушаны хрэн 178 РОЗНЫЯ АПТЭЧНЫЯ САКРЭТЫ I ВЕДЫ Як вырошчваць дрожджы і захоўваць іх свежымі 180 Дрожджы з бульбы 180 Яквызначыць, ці добрыя дрожджы 181 Шакалад 181 Як рабіць ракагу 182 Пражанне кавы 182 Жытняя кава 182 Як захоўваць гарбату 183 Ачышчэнне вады 183 Захоўванне ванілі 183 Як захоўваць лімонныя лупіны 184 Як перапрацаваць кармін у вадкасць, што фарбуе цукровую глазуру, жэле іінш 184