КНІГІ ОНЛАЙН
Пошук сярод кніг, што прайшлі індэксацыю гуглам. Некаторыя кнігі гугл не знаходзіць
Хатні клей для крэмаў і жэле 184 Цукровая глазура — танны сродак для ўпрыгожвання велікодных кулічоў і здобы ’ 184 Як рабіць узоры на цукровай глазуры 185 Гарчыца 185 АБ ТЫМ, ЯК ВАРЫЦЬ ВАРЭННЕ I ЖЭЛЕ ЦЎКРОВЫЯ I МЯДОВЫЯ. АТАКСАМА ЯК ПЯЧЫ ПЕРНІКІ Спосаб захоўвання варэння 188 Спосаб папраўкі сапсаванага варэння 188 Як варыць варэнне (агульная перасцярога) 188 Ананасы 190 Абрыкосы 190 Персікі 191 Лімоны 191 Апельсіны 191 Вельмі зялёны агрэст 191 Зялёны агрэст у форме руж ці шышак хмслю 192 Чырвоны агрэст 193 Шыпшына 193 Ружаўсіропе 193 Ружа сухая 193 Зялёная салата 194 Трускалкі 194 Суніцы 194 Звычайныя лясныя маліны 195 Амерыканскія маліны 195 Маліны, звараныя кіеўскім спосабам без вады 196 Венгерскія зялёныя слівы 196 Памідоры 196 Чырвоныя ці белыя парэчкі 197 Барбарыс 197 Зялёныя парэчкі 197 Вішні і чарэшні 197 Жоўтае празрыстае варэнне, якое ўжываюць для ўпрыгожвання велікоднай здооы 197 Брусніцы з яблыкамі 197 Грушыўсіропе 198 Сухія грушы 198 Яблыкі ў сіропе 199 Дробныя сібірскія яблыкі 199 Дыня 199 Кавун 200 Сухое варэнне з садавіны і ягад 200 Апельсінавыя лупіны, сушаныя ў цукры 200 Аер, сушаны ў цукры 201 Агульныя заўвагі аб тым, як гатаваць жэле 201 Жэле з суніц 202 Малінавае жэле 203 Вішнёвае жэле 203 Жэле з барбарысу і касцяніц 203 Жэле з яблык дыннага колеру 203 Белае жэле з яблык 203 Белае жэле з агрэсту 204 Ружовае жэле з агрэсту 204 Ананаснае жэле . . . 204 Chasse Cafe, ці садавіна ў спіртавым сіропе, якую падаюць на дэсерт 204 Аб сіропах, гэта значыць цукровых соках 205 Сунічны сіроп, прыгатаваны парыжскім спосабам (205) Малінавы сіроп (206) Вішнёвы сіроп (206) Сіроп з парэчак (206) Барбарысавы сіроп (206) Ананасны сіроп (206) Ружавы сіроп (207) Сокі бсз цукру 207 Лімонны сок без цукру 207 Лімонны сок з цукрам 208 Сок з агрэсту, падобны на лімонны 208 Аб мядовым варэнні 208 Аддзяленне мёду адвоску (208) Як вызначыць, ці ёсць мукаў купленым мёдзе (209) Ачышчэнне мёду і пазбаўленне ягоад паху. Кіеўскіспосаб (209) Яблычны мармелад (210) Яблычны сыр (211) Яблычныя кансервы, названыя ў рускіх ласцілой (211) Фаршыраваныя яблыкі ў мёдзе (211) Грушы ў мёдзе (212) Апельсінавыя лупіны ў мёдзе (212) Ружа ў мёдзе (212) Маліны і суніцы ў мёдзе (212) Парэчкі, барбарыс і вішніўмёдзе (212) Брусніцы ў мёдзе (212) Рабіныўмёдзе (варэнне вельмі карыснае для тых, хто хварэе на гемарой) (213) Малінавы мармелад у мёдзе (213) Мармелад зійыпшыныўмёдзе (213) Жэлезагрэсту ўмёдзе (213) Жэлезпарэчак цібарбарысу ўмёдзе (213) Жэлезкасцяніцціжуравіну мёдзе (214) Жэлезбрусніцумёдзе (214) Сыр са сліў без цукру і мёду 214 Павідла са сліў 214 Макоўнікі 215 Таўчбнікі 215 Арэхіўмёдзе 215 Пернікі ■ 216 Пярцовыя пернікі 216 Цукровыя пернікі 216 Тарунскія пернікі 217 Сакавіцкі хлеб 217 АБ ТЫМ, ЯК ГНАЦЬ СПІРТ, ЗАГІРАЎЛЯЦЬ ГАРЭЛКІ I ЛІКЁРЫ. АТАКСАМА АБ ПРЫГАТАВАННІ РОЗНЫХ ВІН Аб гарэлках 220 Як гнаць спірт (220) Перагон гарэлак з вострымі прыправамі (221) Вада для запраўкі гарэлак водарнымі рэчывамі (222) Гарэлкі цёмнага колеру (222) Аб фільтраванні і запраўцы цукровых гарэлак (222) Запраўка гарэлак (223) Аб падфарбоўванні гарэлак (224) Міндалеўка (224) Крываўнікавая, ці блакітная (224) Мелісаўка (225) Кававая (225) Карычнік (225) Апельсінаўка (225) Малінаўка (225) Англічанка (225) Кардамонаўка (225) Кмінаўка (226) Аераўка (226) Гваздзіковая (226) Мятная (226) Анісаўка (226) Лімонаўка (226) Аблікёрах 226 Агульная інфармацыя аб запраўцы лікёраў (226) Ружавы (226) Ванільны (227) Лімонны (227) Апельсінавы (227) Блакітны лікёр з крываўнікам (227) Кававы (227) Гваздзіковы (227) Малінавы (228) Сунічны (228) Вішнёвая наліўка 228 Іншая наліўка з садавіны , 228 Запраўка вострая да наліўкі 229 Малінавая наліўка 229 Наліўка з парэчак 229 Наліўка для дам, ці налівачны лікёр 229 Дасканалая наліўка 230 Замарожаныя наліўкі 230 Як за некалькі гадоў прыгатаваць добра вытрыманую гарэлку 230 Рабінаўка (гарэлка вельмі карысная для тых, хто хварэе на гемарой) 231 Мардзвін 231 Хатні арак 231 Яблычнае віно, ці англійскі сідр 232 Іншы сідр 233 Віно з агрэсту шыпучае, падобнае на шампанскае 233 Віно з парэчак 234 Вішнёвае віно 234 АБ МАЛОЧНЫХ ПРАДУКТАХ, ВЫРАБЕ МАСЛА I СЫРОЎ Падлік даходу ад кароў 236 Продаж смятанкі і малака ў горадзе 236 Аб малачарні 237 Як абыходзіцца з малаком 237 Захоўванне асенняга малака на працягу некалькіх зімовых месяцаў 238 Якбіцьмасла 238 Як належыць чысціць масла, каб яно не гарчэла і захоўвалася некалькі гадоў . . 240 Аб сырах 241 Простыя мясцовыя сыры (241) Сухія сыры, што лёгка рэжуцца (242) Мясцовыя тлустыясыры (242) Швейцарскі сыр (242) Салодкі тлусты сыр (244) Салодкісыр, падфарбаваны суніцамі ці малінамі (245) Сметанковысыр, безагнюадтоплены, які ўжываюць на снеданне (245) Зялёны сыр (245) АБТЫМ, ЯК МАЛОЦЬ МУКУ 1 РОЗНЫЯ КРУПЫ. A ТАКСАМА АБ ВЫПЕЧЦЫ ХЛЕБА I ЗДОБЫ Агульныя заўвагі аб тым, як малоць муку 248 Пшанічная мука 249 Грэцкая мука 250 Бульбяная мука 250 Пшанічны крухмал . 250 Румяная мука, падобная ў стравах на шакалад 251 Грэцкія крупы 252 Дробныя грэцкія крупы, якія называюць мачонымі 252 Грэцкія крупы, што маюць найменне жалезныя 252 Простыя ячныя крупы 253 Крупы ячныя ашатраваныя 253 Зеленаваты ячмень 253 Панцак ячменны 253 Ячныя крупы 253 Пшанічныя крупы 253 Крупы жытнія. што называюцца зеленаватымі . . . 254 Прасяныя крупы 254 Аусяныя крупы 254 Бульбяныя крупы круглыя, як сага 254 Бульбяныя крупы прадаўгаватыя, як рыс 255 Крупы з ружаў 255 Бульбяныя крупы суцэльныя 255 Аб выпечцы хлеба 255 Хлсб з бульбай 258 Крохкія хатнія сухары на пост 259 Правілы выпечкі рознай здобы менавіта да Вялікадня 259 Выпечка бабак: агульныя заўвагі (259) Пецінетавая бабка (260) Бабка жаўтковая (260) Бабка на дражджах (261) Бабка на дражджах вельмі высокая і пышная (261) Бабка на дражджах з пенай (261) Іншая бабка на дражджах (261) Запараная бабка (262) Шакаладная бабка (262) Міндальная бабка з мукой (262) Міндальная бабка без мукі (263) Лімонная бабка (263) Хлебная бабка (263) Грэцкая бабка, падобная на міндальную (263) Бабка збульбяной мукі (263) Мазурка на дражджах (264) Мазурка, якую называюць каралеўскай (264) Мазурка на дражджах з пенай (264) Мазурка, што падыходзіць у халоднай вадзе (265) Міндальная макароннікавая мазурка (265) Міндальная марцыпанавая мазурка (265) Венскі торт (265) Тортлімонны (266) Хлебны торт (266) Яблычны торт (266) Агульныя заўвагі аб прыгатаванні булак 267 Цудоўныя булкі 268 Шафранавыя булкі 269 Запараныя булкі 269 Карлсбадскія булкі 269 Булкі фармавыя 270 Посныя булкі 270 Ражкі да гарбаты 270 Здобная булка да гарбаты (брыёіп) 271 Крохкае пячэнне бсз дражджэй да гарбаты 271 Валынскія праснакі 271 Сухары 271 Сухары-цвейбакі (271) Жаўтковыя сухары (272) Сухары на пене (272) Запаранкі 272 Яўрэйскія абаранкі 273 Пячэнне, падобнае на тое, што ў кавярні называюць сметанковым 273 Крохкія аладкі 273 Швейцарскія піражкі з кмінам 273 Крохкія абараначкі да гарбаты 274 ХАТНІЯ САКРЭТЫ Як сячы дрзва і рыхтаваць дошкі для будаўніцтва 276 Пілаванне драўніны 276 Як, укопваючы бярвенні ў зямлю. прадухіліць іх гніеннс 276 Як рыхтаваць драўніну на мэблю і падлогу, каб не натрэскалася 276 Як фарбаваць драўніну пад чырвонае дрэва 277 Як надаць драўніне колер чорнага дрэва 277 Кіт сталярскі для замазвання расколін у драўніне 278 Як чысціць чырвонас дрэва 278 Як лакіраваць драўніну 278 Як пакрываць мэблю палітурай 278 Лакдля падлогі 279 Падлога, пафарбаваная з пакостам 279 Васкаванне надлогі 280 Падлога, пафарбаваная з воскам 280 Як пакрываць падлогу бясколернай масцікай . . 280 Воск для націрання падлогі 281 Як захоўваць вокны светлымі і чыстымі 281 Каб вокны нс замярзалі 281 Кабзамсрзлыя вокны хутка адталі 282 Кіт, іііто склейвае шкло 282 Кіт, якім можна клеіць фарфор і фаянс 282 Як загартаваць ілкляны і фаянсавы посуд 283 Як пакаваць шкляны посуд у дарогу 283 Як чысціць срэбра 283 Як чысціць медзь і латунь 284 Як чысціць волава 284 Як чысціць фарфор і шкло 284 Як зберагчы жалеза і сталь ад іржы 284 Як падтрымліваць афарбаваныя сцены і шпалеры ў чысціні 284 Як захаваць пачатковы выгляд люстэрка . 285 Як адбельваць пажоўклыя вырабы са слановай і іншай косці 285 Чым залепліваць расколіны ў печы 285 Як пагасіць агонь у коміне 285 Як чысціць бочкі і інпіы пратухлы посуд 285 Як захоўваць усялякую рухомую маёмасць у зямлі доўгі час 286 Як захоўваць футра ўлетку 286 Як пазбавіцца ад молі, што гняздзіцца ў матрацах 287 Як атручвацьпацукоў 287 Як знішчаць палявых мышэй 288 Як знііпчаць кратоў 288 Як звесці клапоў 289 Як звесці блох 290 Як знішчыць прусакоў і тараканаў 290 Як труціць мух 290 Як пазбавіцца ад насякомых у свірне 290 Як захоўваць п’явак 291 Як нацкавацыі’явак, каб лепш прысмоктваліся 291 Прыгатаванне свечак з лою 291 Іншы спосаб таплення тлупічу 292 Як адліваць свечкі 292 Замочванне свечак 293 Свечкі з лою, пакрытыя воскам 293 Адбельваннс воску 294 Кнаты для свечак 294 Як абыходзіцца з лямпамі 294 Як ачышчаць алей для лямпаў 295 Танны алей для асвятлення 295 Чарніла 295 Як узнавіць лісты, выцвілыя ад часу 296 КАСМЕТЫКА I ДУХМЯНЫЯ РЭЧЫВЫ Касметыка 298 Як змякчыць скуру і зберагчы яе надоўга свежай і маладой 299 Як знімаць загар 299 Агурэчная вада для скуры 300 Сродкі ад сыпу і прышчоў на твары 300 Як захаваць скуру на руках мяккай і далікатнай 301 Яечнас мыла 301 Калі пацеюць рукі і пад пахамі 302 Як збсрагчы зубьі здаровымі і белымі . 302 Як абыходзіцца з валасамі і прадухіліць іх выпадзенне 303 Мазь з таполі ад выпадзення валасоў 304 Мушыная мазь для ўзнаўлення валасоў 304 Звычайная мазь для валасоў 304 Памада для пасівераных губ 305 Кёльнская вада-адэкалон 305 Самая лепшая лавандавая вада 305 Ружавая вада 305 Папуры 306 Сараеўскія духмяныя рэчывы ў паперках 306 Духмяныя рэчывы ў паперках, прыгатаваныя іншым спосабам 307 Вадкія духмяныя рэчывы 307 Іншае водарнае рэчыва, болып таннас 307 Яшчэ вадкас водарнае рэчыва 307 Вадкае водарпае рэчыва аптэкарскае 308